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Mataderos y desgolladeros : su proyecto y construcción / by Erikson, P. J.

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Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en paises en desarrollo / by Veall, Frederick

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Lineamientos para el diseño de rastros o mataderos /

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Diseño del plan de limpieza y desinfección en un matadero de porcino / by Sánchez Rodríguez, José A.

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Mataderos industriales = Meat plant operations : tecnología y funcionamiento / by Gracey, J. F.

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Prevalencia serológica de brucelosis humana en rastros municipales de la república de El Salvador / by Paredes Blanco, William Alfredo

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Evaluación higienico - sanitaria del proceso e infraestructura de los rastros municipales del departamento de Izabal / by Rosa Cuellar, Erazmo Abidan

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Tecnología de mataderos / by López Vásquez, Rafael

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Condiciones de saneamiento básico y calidad microbiológica de la carne obtenida en el matadero del municipio de Mejicanos, abril octubre 2006 / by López Lara, Luisa María

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Los mataderos : construcción, gestión, aspectos sanitarios / by Asdrubali, Mario

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