Resultados da pesquisa

Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana) Por Pluma Alvarado, Vianey

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana Por Casariego, Alicia

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii Por Ceballos Tarafa, Liena

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas Por Escobar Camejo, Mayhery

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja Por Gandón Hernández, José

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas Por Hernández Luna, Luis Miguel

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos Por Hernández Monzón, Aldo

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

Obter o texto integral
Ver en el OPAC

Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

Obter o texto integral
Ver en el OPAC