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    Guía fácil para el manejo de la carne / by López Camacho, Vicenta

    Published 2019
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    Carnes & huevos : defensores de una salud de hierro / by Viviant, Viviana

    Published 2015
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    Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 / by Dorado Martín, Esperanza

    Published 2023
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    Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 / by Aragonés Mendoza, Javier Florencio

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    Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 / by Cabrera López, María Elena

    Published 2023
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    Elaboración de preparados cárnicos frescos : INAI0108 / by Oña Baquero, Carmen María de

    Published 2023
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    Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 / by Muñoz de la Poza, Ángel

    Published 2023
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    Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 / by Aragonés Mendoza, Javier Florencio

    Published 2023
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    Estrategia de negocio para la producción de leche y carne by Mata Varela, Milagros de la Caridad

    Published 2009
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    Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /

    Published 2016
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    Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino fundamentos de seguridad alimentaria /

    Published 2009
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    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)

    Published 2009
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    Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización / by Mella, Rosa Maria de la

    Published 2009
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    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización / by Guerra, María Aloida

    Published 2009
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    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana / by Andújar, Gustavo, Guerra, María Aloida, Santos, Ramón

    Published 2009
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    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos by Andújar, Gustavo, Pérez, Dany, Venegas, Octavio

    Published 2009
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    Conservación de productos cárnicos por calor by Mella, Rosa María de la

    Published 2009
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    Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) / by González Sotolongo, Ana M.

    Published 2009
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    El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas by Andújar, Gustavo

    Published 2009
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    Incidencia de los genes halotano y rendimiento napole y su efecto en la calidad de la carne de cerdo Incidence of halothane and rendement napole genes and their effect on quality o... by Martínez-Quintana, J. A

    Published 2006
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