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    Lacteos y Cárnicos mexicanos : edición especial dedicado a los helados y aditivos para procesar carnes /

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    Tecnología de los alimentos de origen animal. Manual de prácticas: elaboración de quesos Oaxaca, elaboración de jamón forjado genuino, elaboración de embutidos escaldadas (salchich... by Villegas de Gante, Abraham

    Published 2009
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