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    La química y la cocina / por Córdova Frunz, José Luis

    Publicado 1997
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  2. 2

    Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / por Ibarz Ribas, Alberto

    Publicado 2000
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  3. 3

    Química de los alimentos / por Belitz, Hans Dieter

    Publicado 2012
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  4. 4
  5. 5

    Química de los alimentos / por Badui Dergal, Salvador

    Publicado 1982
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  6. 6
  7. 7
  8. 8

    Elementos de bromatología descriptiva / por Vollmer, Günter

    Publicado 1995
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  9. 9
  10. 10

    Química de los alimentos / por Baltes, Werner

    Publicado 2007
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  11. 11

    Química de los alimentos /

    Publicado 2006
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