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    Manual del envasado de alimentos y bebidas / par Coles, Richard

    Publié 2004
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    Conservación de alimentos / par Desrosier,Norman W.

    Publié 1964
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    Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas /

    Publié 2005
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    Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso / par Lesur, Luis

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    Evaluación de dos combinaciones de conservantes y su efecto sobre un producto hortícola de IV Gama / par Pérez Martínez, Brenda Sarai

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    Deshidratado de alimentos : conceptos básicos, clasificación de métodos de deshidratación, cálculo del tiempo de deshidratación, envasado de productos deshidratados / par Colina Irezabal, María Luisa

    Publié 2010
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    Manejo higiénico y conservación de alimentos en refrigeradores /

    Publié 2012
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    Problemas de balance de materias y energía en la industria alimentaria / par Valiente Barderas, Antonio

    Publié 1997
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    Caprichos dulces/ par Alonso de la Paz, Francisco Javier

    Publié 1999
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    Conservas caseras : hágalo usted mismo / par Alonso de la Paz, Francisco Javier

    Publié 1999
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    La Leche : quesos, yogures, helados y recetas / par Alonso de la Paz, Francisco Javier

    Publié 1999
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    La Despensa salada / par Alonso de la Paz, Francisco Javier

    Publié 1999
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    La Irradiación de los alimentos / par Satin, Morton

    Publié 1997
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    La ciencia de los alimentos / par Potter, Norman N.

    Publié 1968
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    Los Aditivos en los alimentos : según la Unión Europea y la legislación española /

    Publié 2006
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    Manual práctico del ahumado de los alimentos / par Walker, Kate

    Publié 1995
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    Conservación casera de frutas y hortalizas / par Studer, Arnold

    Publié 1990
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