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    Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos - manual de capacitación por Colectivo de autores

    Publicado 2002
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    Marco FAO/OMS para la prestación de asesoramiento científico sobre inocuidad de los alimentos y nutrición por Colectivo de autores

    Publicado 2007
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    El impacto de los piensos en la inocuidad de los alimentos por Colectivo de autores

    Publicado 2008
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    Garantía de la inocuidad y calidad de los alimentos por Colectivo de autores

    Publicado 2012
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