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Estudio preliminar del potencial probiótico de lactobacilos aislados de pastizal de una finca lechera par Alvarado Rivas, Carmen C.

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Obtención de azúcares fermentables a partir de inulinasas inmovilizadas por el método de sol-gel

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Proteínas y vitaminas proceso de fermentación / par Sánchez, Miguel Angel

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Producción de aceite y grasa por fermentación par Acuña Verrugio, Sebastián

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Journal of the Institute of Brewing

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