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    Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas / by Rodríguez, J. L., Valdés, O, Alemán, A

    Published 2006
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    Temas en tecnología de alimentos

    Published 2002
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    El desarrollo del municipio liberal y el reto de la alimentación en el Alicante de la primera mitad del siglo XIX / by Pascual Artiaga, Mercedes

    Published 2016
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    Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa by Fung, V

    Published 2003
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    Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales by Cortada Currás, A.

    Published 2003
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    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002 by Álvarez, M

    Published 2003
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    Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz by Chang, L

    Published 2003
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    Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color / by Magaña-Benítez, W

    Published 2003
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    Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados by Ramos, Magdalena

    Published 2005
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    Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial by Rodríguez, Ivania, Núñez de Villavicencio, Margarita, González, Iris

    Published 2005
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    Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa by Ruiz Hernández, Adolfo

    Published 2005
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    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos by Cortada, Arelys, González, Jorge Silvio, Estrada, Yadina

    Published 2005
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    Hierro y cinc elementos vitales en la dieta / by Perea, Julio

    Published 2005
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    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles by Pacheco, D

    Published 2005
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    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles by Panadés, G

    Published 2005
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    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.) by Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C

    Published 2005
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    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales by Menéndez Castillo, T., Valdéz Fraga, L

    Published 2005
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    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos by Menéndez Castillo, T., Roca Garciarena, A

    Published 2005
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    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano by Duquesne, F

    Published 2005
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    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala by Carrillo Cabrera, E

    Published 2005
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