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La gastronomía del Valle de Toluca : un recorrido por su historia, cultura y tradiciones /
Publicado febrero 2019.Enlace del recurso
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Reflexiones e implicaciones prácticas de los observatorios turísticos y gastronómicos /
Publicado noviembre 2018.Enlace del recurso
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Comida de verdad : alimentación sin mentiras ni trucos /
Publicado 2019.Enlace del recurso
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Dying to eat : health, heresy, and hysteria /
Publicado 2018.Enlace del recurso
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Consumption, food, and taste : culinary antinomies and commodity culture /
Publicado 1997.Enlace del recurso
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Eat history : food and drink in Australia and beyond /
Publicado 2013.Enlace del recurso
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Health outcomes and the Pakistani population /
Publicado 2014.Enlace del recurso
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Eating the other : translations of the culinary code /
Publicado 2015.Enlace del recurso
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Psychological responses to eating disorders and obesity : recent and innovative work /
Publicado [2008]Enlace del recurso
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Food oral processing : fundamentals of eating and sensory perception /
Publicado 2012.Enlace del recurso
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Food cultures across time : flavours and endeavours /
Publicado [2021]Enlace del recurso
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Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina /
Publicado [2013]Enlace del recurso
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