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Alimentos : introducción, técnica y seguridad / par Medin, Roxana

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Seguridad alimentaria : sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor /

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Higiene alimentaria en centros /

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Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

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Manipulación de alimentos /

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Al encuentro de una alimentacion saludable y segura : Łel reto de alimentarse saludablemente en casa! /

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Procedimiento de control para la seguridad sanitaria del proceso de producción de la panadería - dulcería "Doñaneli" de Cienfuegos par Correa Soto, Jenny

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Manual del manipulador de alimentos / par Gómez, Blas

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Manipulación de alimentos e higiene alimentaria : manual / par Amores de Gea, Diego

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Recepción y lavado de servicios de catering : HOTR0308 / par Gámez Montes, Silena María

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Planificación de menús y dietas especiales /

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Alimentos seguros : manipulación /

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Journal of food safety

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Food protection trends

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Food control

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