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Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /
Publicado 1998Ver en el OPAC
Libro -
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Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos /
Publicado 2001Ver en el OPAC
Libro -
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Nuevos métodos de transformación industrial de la carne; Programas de normalizacion /
Publicado 1971Ver en el OPAC
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Sistemas de Producción de Carne Bovina en El Salvador. Bovinos de Carne de pura Sangre /
Publicado 1978Ver en el OPAC
Tesis Libro