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    Ingeniería bioquímica / par Webb, F. C.

    Publié 1966
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    Alimentos, fermentación y microorganismos / par Bamforth, Charles W.

    Publié 2007
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    Yeast a practical appoach / par Campbell, J. H. Duffus

    Publié 1988
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    Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación par Kretzchmar, Hermann

    Publié 1961
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