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    Ingeniería bioquímica / Por Webb, F. C.

    Publicado em 1966
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    Alimentos, fermentación y microorganismos / Por Bamforth, Charles W.

    Publicado em 2007
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    Yeast a practical appoach / Por Campbell, J. H. Duffus

    Publicado em 1988
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    Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación Por Kretzchmar, Hermann

    Publicado em 1961
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