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    Mataderos y desgolladeros : su proyecto y construcción / por Erikson, P. J.

    Publicado 1978
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    Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en paises en desarrollo / por Veall, Frederick

    Publicado 1993
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    Lineamientos para el diseño de rastros o mataderos /

    Publicado 2014
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    Diseño del plan de limpieza y desinfección en un matadero de porcino / por Sánchez Rodríguez, José A.

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    Mataderos industriales = Meat plant operations : tecnología y funcionamiento / por Gracey, J. F.

    Publicado 2001
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    Prevalencia serológica de brucelosis humana en rastros municipales de la república de El Salvador / por Paredes Blanco, William Alfredo

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    Evaluación higienico - sanitaria del proceso e infraestructura de los rastros municipales del departamento de Izabal / por Rosa Cuellar, Erazmo Abidan

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    Tecnología de mataderos / por López Vásquez, Rafael

    Publicado 2004
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    Condiciones de saneamiento básico y calidad microbiológica de la carne obtenida en el matadero del municipio de Mejicanos, abril octubre 2006 / por López Lara, Luisa María

    Publicado 2007
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    Los mataderos : construcción, gestión, aspectos sanitarios / por Asdrubali, Mario

    Publicado 1969
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