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    Street foods [ = Alimentation de rue = Alimentos que se venden en la vía pública /

    Publié 1997
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    Microbiología de los alimentos / par Frazier, Willian C.

    Publié 1993
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    Microbiología / par Prescott, Lansing M.

    Publié 2004
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    Microbiología básica y agrícola / par Gómez Orellana, Ricardo Ernesto

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    Microbiología de los alimentos : introducción. par Montville, Thomas J.

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    Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras /

    Publié 2001
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    Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos / par Beerens, Henri

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    Fundamentos de microbiología de los alimentos / par Ray, Bibek

    Publié 2010
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    Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / par Yousef, Ahmed E.

    Publié 2006
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    Microorganismos de los alimentos V I : su significado y métodos de enumeración /

    Publié 2000
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    Análisis microbiológico de alimentos y aguas: directrices para el aseguramiento de la calidad /

    Publié 2002
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  12. 12
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    Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimento... par Bryan, Frank L.

    Publié 1992
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    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / par Mossel, David A. A.

    Publié 2003
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    Ecología microbiana de los alimentos 1: factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos /

    Publié 1980
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    Alimentos, fermentación y microorganismos / par Bamforth, Charles W.

    Publié 2007
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  16. 16
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    Microbiología de los alimentos vegetales / par Müller, Gunther

    Publié 1981
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    E. coli : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / par Bell, Chris

    Publié 1998
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