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Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación / por García Company, David

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Operaciones básicas de pastelería / por Cano Muñoz, Juan Antonio

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Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097 / por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

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Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas : UF1096 / por Sánchez-Lafuente, Antonio Caro

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Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería : UF0821 / por Sastre Méndez, María

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Elaboraciones básicas de productos de pastelería : UF0820 / por Sastre Méndez, María

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Preelaboración de productos básicos de pastelería : UF0819 / por Sastre Méndez, María

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Conservación en pastelería : UF 0818 / por Sastre Méndez, María

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Aprovisionamiento interno en pastelería : UF 0817 / por Sastre Méndez, María

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Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos : MF0709_2 / por Sánchez-Lafuente, Antonio Caro

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Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería : HOTR0509 / por González Martínez, José

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Repostería.

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