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    Evaluación de la adición de diferentes dosis de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) en la elaboración de queso semi madurado y su efecto en la conservación de sus propied... por Avalos Velasco, Rodrigo Alberto

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    Codex alimentarius: leche y productos lácteos /

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    La Leche : quesos, yogures, helados y recetas / por Alonso de la Paz, Francisco Javier

    Publicado 1999
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