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    Uso de emplaste a base de ajo (Allium sativum) y cebolla (Allium cepa) como preservante alternativo en queso morolique artesanal 2013 / Por Alvarado Calderón, José Wilfredo

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    Uso de parafina y cera de abeja melífera (Apis mellifera) como elementos para el método de conservación del queso morolique producido artesanalmente en El Salvador, San Vicente, 20... Por Sorto Ayala, Melecio Javier

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    Elaboración de quesos artesanales en Argentina / Por Dianda, María Angélica

    Publicado em 2005
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    Tecnología quesera / Por Villegas de Gante, Abraham

    Publicado em 2012
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    Determinación de la resistencia del Staphylococcus aureus aislado de quesos no madurados comercializados en el Mercado Central de San Salvador, a los antibióticos de prueba selecci... Por Benitez Cruz, Evelyn Elizabeth

    Publicado em 2012
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    Fabricación de queso / Por Scott, R.

    Publicado em 1991
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    Quesos: Tecnología y Control de Calidad / Por Compaire Fernández, Carlos

    Publicado em 1976
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    Elaboración de quesos de oveja y de cabra / Por Scholz, Wolfgang

    Publicado em 1997
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