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    Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio / Por García Azcona, José

    Publicado em 2018
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    Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar / Por Carrón Sánchez, Ambrosio

    Publicado em 2019
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    Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante / Por Carrón Sánchez, Ambrosio

    Publicado em 2019
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    Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Por Montes, Luis Eduardo

    Publicado em 2020
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    Restaurantes limeños del boom gastronómico : arquitectura e identidad / Por Balerdi Arrarte, Jorge

    Publicado em 2021
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    Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2012 /

    Publicado em 2012
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    Cornell hospitality quarterly

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    Restaurant, food & beverage market research handbook

    Publicado em 2009
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    The western restaurant news

    Publicado em 1994
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    Nation's restaurant news the weekly newspaper of the food service industry.

    Publicado em 1967
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    Journal of foodservice business research

    Publicado em 2002
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    Restaurant business

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    Restaurant hospitality

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