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    Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos / par Anton, Marc

    Publié 2007
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    Ciencia y tecnología de carnes / par Alamilla Beltrán, Liliana

    Publié 2012
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    Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero / par Moreno García, Benito

    Publié 2003
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    Conservas vegetales : frutas y hortalizas / par Bergeret, Gualberto

    Publié 1963
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    La industría de la fruta seca en almíbar y confitada / par Gianola, C.

    Publié 1987
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    Efecto del procesamiento sobre el valor nutricional de los alimentos / Mercedes Angueira... { et al. }. par Angueira, Mercedes

    Publié 2003
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