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AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /
Publicado 2010Enlace del recurso
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Procedimiento de la Conferencia eBook -
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Laboratorio de confitería : compendio de prácticas /
Publicado 2023Enlace del recurso
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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Publicado 2005Enlace del recurso
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Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
Publicado 2000Enlace del recurso
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Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Publicado 2009Enlace del recurso
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Conservación de productos cárnicos por calor
Publicado 2009Enlace del recurso
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