Resultados da pesquisa - "Nutritional Sciences"

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's Por Cruz Salfrán, Linnet Santa

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Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A. Por Mena Reyes, Tomás

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Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana Por Salfrán Vázquez, Aimée

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Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo Por Expósito Plasencia, Jorge

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Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM Por García Martín, Iverne

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Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso Por Lorente González, Gustavo Yasser

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Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa Por Pérez Santana, Danae

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Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja Por Lorenzo Martín, Yuniel

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Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas Por Sánchez Reyes, Yhanilsis

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Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles Por Forbe Hernández, Tamara

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Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto Por Pons Pérez, Hetzel

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Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas Por Ventosa Fernández, Marisabel

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Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado Por Barrera Aldama, Yenisey

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Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa Por García Vega, Rosa Milagros

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Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas Por Abril Planas, Yisel

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Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas Por García Varela, Yonarki

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Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana Por Zamora Faure, Ivette

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Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá Por Pereda Loredo, Odalys A.

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Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides / Por Guardado Yordi, Estela

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El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas / Por González Delgado, Juan Carlos

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