Resultados da pesquisa - "Preservación de alimentos"
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1
Evaluación del efecto de distintas atmósferas modificadas a temperatura constante de almacenamiento sobre vida de anaquel y calidad sensorial de la flor de loroco (Fernaldia padura...
Publicado em 2024Assuntos: “...Preservación de alimentos...”
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Trabajo de grado -
2
Evaluación de tres tipos de empaque para prolongar la vida de anaquel de Loroco (Fernaldia pandurata W.)
Publicado em 2024Assuntos: “...Preservación de alimentos...”
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Trabajo de grado -
3
Evaluación de infusión de canela (cinnamomum verum) como antifúngico natural para la inhibición de mohos en pan dulce artesanal.
Publicado em 2024Assuntos: “...Preservación de alimentos...”
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Trabajo de grado -
4
Preservación de alimentos por el proceso de liofilización: Desarrollo de un prtoducto liofilizado de piña (Ananas Sativus) /
Assuntos: “...Preservación de alimentos...”
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