Resultados da pesquisa - "Procesamiento de alimentos"

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    Formulación de tabletas de chocolate de diferente variedad genética combinadas con frutas, hierbas aromáticas y especias para incrementar el perfil sensorial y funcional Por Ramos Benítez, Zulma Janeth

    Publicado em 2024
    Assuntos: “...Cacao -- procesamiento de alimentos...”
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    Tesis

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    Evaluación de formulaciones de chocolate al 70%, aprovechando pulpa de frutas deshidratada, con énfasis en la pulpa de cacao (Theobroma cacao) como edulcorante Por González Mejía, Edgardo Bladimir

    Publicado em 2024
    Assuntos: “...Cacao -- procesamiento de alimentos...”
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    Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos / Por Muller, Paul G.

    Publicado em 1990
    Assuntos: “...Procesamiento de alimentos América Latina lemb...”
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    Evaluación sensorial de cuatro fórmulas de néctar a partir de mucilago de cacao (Theobroma cacao L.) Por Hernández Vásquez, Kenia Yamileth

    Publicado em 2024
    Assuntos: “...Procesamiento de alimentos...”
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    Trabajo de grado

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    Elaboración de programas prerrequisitos para la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en VPC El Salvador Por Ordóñez Morales, Miguel Ángel

    Publicado em 2025
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    Trabajo de grado

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    Basic food processing = Procesamiento de alimentos básicos /

    Publicado em 1985
    Assuntos: “...Procesamiento de alimentos lemb...”
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    Manual del procesado de los alimentos /

    Publicado em 2008
    Assuntos: “...Procesamiento de alimentos LEMB...”
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    Desarrollo de un plan de muestreo para los productos terminados locales de panificación en la planta artesanal de productos de panadería, Lido S.A. de C.V. Por Reyes Rivera, Francisco Antonio

    Publicado em 2024
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    Trabajo de grado

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    Procesamiento de Frutas y Vegetales /

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    Química de los alimentos / Por Baltes, Werner

    Publicado em 2007
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    Tecnicas de Secado

    Publicado em 1997
    Assuntos: “...Procesamiento de alimentos...”
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