Resultados de búsqueda - "carotenoides"
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Determinación del contenido de carotenoides totales en ocho especies de frutas y verduras comercializadas en la zona metropolitana de San Salvador
Publicado 2023Materias: “…carotenoides…”
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Determinación del contenido de carotenoides totales en ocho especies de frutas y verduras comercializadas en la zona metropolitana de San Salvador /
Tabla de Contenidos: “…Marco teórico: Alimentos funcionales; Antioxidantes; Carotenoides; Análisis de carotenoides en alimentos.…”
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Efectos de diferentes niveles de marigold (Tagetes erecta) como pigmentante natural en la piel y tarsos de pollos parrilleros /
Publicado 1996Tabla de Contenidos: “…Aditivos más utilizados en avicultura -- Funciones de los carotenoides -- Experiencias con harina de flor de Cempasuchil como fuente de pigmento en la alimentación avícola -- Marigol -- Consideraciones sobre la pigmentación de los pollos.…”
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Introducción a la Bioquímica de los alimentos /
Tabla de Contenidos: “…Clorofila -- Carotenoides -- Fotosíntesis -- Carbohidratos- monosacáridos -- Fermentación -- Carbohidratos oligosacáridos -- Polisacáridos -- Sustancias Pécticas -- El Estado coloidal -- Proteínas -- Enzimas -- Cinética Enzimática -- Vitaminas -- Glicósidos antisionaninas y Antonxantinas -- Lípidos -- Aceites esenciales -- Acidos vegetales y respiración -- Oxidación biológica y empardenamiento enzimático -- Empardenamiento no-enzimático.…”
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Parámetros cinéticos de la degradación térmica del Betacaroteno en aceite de palma crudo
Publicado 2024“…Se determinó la concentración del carotenoide empleando una curva de calibración elaborada con un estándar de β-caroteno (90% pureza, HPLC) donado por la empresa SUMMA Industrial, S.A de C.V, en donde además se tomaron las muestras de aceite de palma necesarias para el desarrollo de la investigación. …”
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