Résultats de la recherche - "yogurt"

Elaboración de yoghurt en El Salvador / par Rosales Portillo, José Mardoqueo

Sujets: “…Yogurt lemb…”
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Evaluación de la calidad microbiológica del yogurt comercializado en la ciudad de San Salvador / par Manzano Ayala, Herbert Rigoberto

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Evaluación de la calidad microbiológica del yogurt comercializado en la ciudad de San Salvador par Manzano Ayala, Herbert Rigoberto

Sujets: “…YOGURT lemb…”
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Evaluación de la calidad microbiológica del yogurt comercializado en la ciudad de San Salvador / par Manzano Ayala, Herbert Rigoberto

Sujets: “…YOGURT…”
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Efecto antagónico de yogurt con Lactobacillus acidophilus sobre microorganismos patógenos : Escherichia coli, Salmonella enterica, vibrio cholerae / par Barahona Avalos, Elena Patricia

Table des matières: “…Marco teórico: Definición de probióticos, Historia de los probióticos, Efecto de los probióticos sobre la salud, Bacterias ácido lácticas, Lactobacillus acidophillus, Criterios para la definición de microorganismos probióticos, Yogurt como sustrato, Mecanismos de acción de las bacterias ácido lácticas, Interacción de los probióticos con la micoflora instestinal, Caracterización de las cepas bacterianas.…”
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Evaluación de parámetros de desempeño del método analítico por cromatografia liquida de alta presión (HPLC) para determinar acido folico en yogurt / par Rodríguez Serrano, Sonia Marysol

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Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso / par Schmidt, Karl-Friedrich

Sujets: “…Yogurt-Elaboración…”
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Productos lácteos : Centro de Estudios Agropecuarios /

Sujets: “…Productos Lácteos - Yogurt…”
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Industrias derivadas de la leche / par Goded y Mur, Antonio

Sujets: “…Yogurt - Derivado de la leche…”
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Obtención de un yogurt natural utilizando una mezcla de probióticos ABY-3, leche de cabra como sustrato y control de la sobrevivencia de la CEPA salmonella choleraesuis ATCC10708 / par Bermudez Luna, Leonel Amilcar

Table des matières: “…Marco teórico: probióticos, Bacterias acidolácticas, Yogurt, Leche de cabra y su composición, situación mundial de la producción caprina, género salmonella -- Parte experimental.…”
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Efecto del distanciamiento de las copas celdas y del sustrato en la cría artificial de reinas Apis mellifera / par Torres Melgar, Bertha Guadalupe

Table des matières: “…Tipos de colmenas utilizados en la cría artificial de abejas reinas -- Distanciamiento -- Porcentaje de aceptación y peso al nacimiento -- Sustrato -- Jalea real -- Yogurt.…”
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Elaboración de una guía de metodologías de análisis fisicoquímicos y sensoriales para alimentos procesados según normativas salvadoreñas / par Fuentes Zaldaña, Laura Estefanía

Table des matières: “…marco teórico: Generalidades, Ley de protección al consumidor, Normas salvadoreñas obligatorias, Normas salvadoreñas recomendadas, reglamento Técnico centroamericano, Pruebas sensoriales, Analisis químico de los alimentos, Café, Embutidos, Mantequilla, Helados, Jalea real, Yogurt.…”
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Fermentación de leche descremada UHT a partir de gránulos de Kefir / par García Torres, Jessica Graciela

Table des matières: “…Alimentos funcionales -- Probióticos --Leche --Leche fermentada -- Clasificación de las leches fermentadas --Principales tipos de leches fermentadas --Diferencias entre el yogurt y el kéfir -- Bebidas de Kéfir -- Kefiran -- Métodos de producción -- Parámetros fisico-químicos --Composición del kefir --Beneficios del kéfir para la salud -- El sabor de kéfir -- ´preservación de los gránulos de kéfir -- Parte experimental…”
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Diccionario de vozes culinarias / par Moreno Blanco, Lácydes

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Determinación del efecto de Lactobacillus acidophilus con potencial probiótico sobre la bacteria patogena: salmonella typhimurium y su tiempo de sobrevivencia a los ácidos biliare... par Maldonado López, Erika Yessenia

Table des matières: “…Marco teórico: Bacterias acidolácticas, Características de las bacterias acidolácticas, El género Lactobacillus, Condiciones ecológicas, Probióticos Bacterias acidolácticas aplicadas en productos comerciales, El yogurt, su valor nutrimental y su importancia en la salud, Efecto de los probióticos en el organismo humano, Aparato digestivo humano y bacterias acidolácticas probióticas, Prevención de enfermedades intestinales, Tolerancia a la acidez, Tolerancia a las sales biliares, Efectos de los probióticos en diversas patologías, Salmonella thypimurium -- Parte experimental…”
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