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Análisis de diferentes factores que influyen en el crecimiento de Verticillium Lecan II por Serguera Niño, Maité

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Estudio del efecto de la velocidad de agitación y del flujo de aire en el crecimiento de la levadura torula en la etapa de pre-fermentación

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Determinación de la composición óptima de la mezcla mosto-miel para el crecimiento de la levadura torula

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