Collagen extraction from tuna fish skin (Thunnus sp.) and its application in citrus honey tea drink (yujacha)

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:	Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation vol. 18, no. 3 (Jun 2025), p. 1391-1402
المؤلف الرئيسي:	Dharmayanti, Niken
مؤلفون آخرون:	Khadrinur, Hazzah, Handoko, Yudi P, Permadi, Aef, Nugraha, Erick
منشور في:	Bioflux SRL
الموضوعات:	Germany Collagen Honey Beverages Arginine HPLC Amino acids Fish pH Food Wound healing Fish skin Fourier transforms Raw materials Moisture content Tea Proteins Antioxidants High-performance liquid chromatography Amino acid composition Waste management Functional foods & nutraceuticals Proline Tuna Processing industry Viscosity Green products Glycine Variance analysis Fisheries Sensory evaluation Ash content Infrared analysis Aroma Marine fishes Water content Foods Nutrient content Food processing industry wastes Chromatography Liquid chromatography Odour Economic Thunnus Environmental
الوصول للمادة أونلاين:	Citation/Abstract Full Text Full Text - PDF
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

كن أول من يترك تعليقا!