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| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 008 |
050201s1982||||mx |||||||||||||||||spa|| |
| 020 |
0 |
|
|a 9682410703
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 658.159
|b T689
|
| 100 |
0 |
|
|a Torre, Francisco de la
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Administración hotelera:
|b División cuartos y alimentos y bebidas
|
| 260 |
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|
|a México :
|b Trillas,
|c 1982
|
| 300 |
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|
|a s. p.
|
| 650 |
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|
|a ADMINISTRACION HOTELERA
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| 592 |
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|
|a Vol I : Antecedentes de la industria hotelera
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| 592 |
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|
|a La industria hotelera
|
| 592 |
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|
|a Establecimientos de alojamiento
|
| 592 |
|
|
|a Departamento de recepción
|
| 592 |
|
|
|a El conmutador
|
| 592 |
|
|
|a Departamento de ama de llaves
|
| 592 |
|
|
|a Departamento de ingeniería
|
| 592 |
|
|
|a Departamento de mantenimiento y redecoración
|
| 592 |
|
|
|a Departamento de ventas
|
| 592 |
|
|
|a Departamento de alimentos y bebidas
|
| 592 |
|
|
|a Departamento de contabilidad
|
| 592 |
|
|
|a Departamento de personal
|
| 592 |
|
|
|a Departamento de seguridad
|
| 592 |
|
|
|a Vol II : El servicio de alimentos y bebidas como renglón importante de la hotelería
|
| 592 |
|
|
|a La cocina
|
| 592 |
|
|
|a Planeación del menú
|
| 592 |
|
|
|a El personal al servicio de alimentos
|
| 592 |
|
|
|a El servicio en el comedor
|
| 592 |
|
|
|a El servicio en el cuarto
|
| 592 |
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|
|a El servicio en los centros nocturnos
|
| 592 |
|
|
|a Los alimentos
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| 592 |
|
|
|a El servicio en el bar
|
| 592 |
|
|
|a Las bebidas
|
| 991 |
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|
|a No asignado
|
| 992 |
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|
|a 21/07/2009
|
| 942 |
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|
|c Libros
|
| 999 |
|
|
|c 110395
|d 110395
|
| 952 |
|
|
|1 Disponible
|8 Colección General
|a Biblioteca Ciencias Económicas
|b Biblioteca Ciencias Económicas
|c Colección General
|d 2012-08-15
|i 18005224
|l 2
|o 658.159 T689 V-I
|p 18005224
|r 2015-11-19 00:00:00
|s 2015-11-19
|t 1
|w 2012-08-15
|y Libros
|
| 952 |
|
|
|1 Disponible
|8 Colección General
|a Biblioteca Ciencias Económicas
|b Biblioteca Ciencias Económicas
|c Colección General
|d 2012-08-15
|i 18005225
|l 0
|o 658.159 T689 V-II
|p 18005225
|r 2012-08-15 00:00:00
|t 2
|w 2012-08-15
|y Libros
|