Determinación cuantitativa de las vitaminas A y E y el contenido de grasa en leches fluidas procesadas de El Salvador /
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Thesis Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1989.
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
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MARC
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| 040 | |d SV-SsUSB | ||
| 094 | 0 | |a 637.127 |b S478d | |
| 100 | 1 | |a Seoane Silva, María Eugenia | |
| 700 | 1 | |a Alvarenga Alvarenga, Ana Beatriz |e coaut. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación cuantitativa de las vitaminas A y E y el contenido de grasa en leches fluidas procesadas de El Salvador / |c María Eugenia Seoane Silva, Ana Beatriz Alvarenga Alvarenga; Asesora: Gloria Miriam Dubón de Méndez. |
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 1989. | ||
| 300 | |a [17], 84 h. ; |c 27 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Bibliografía, Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciada en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 1989. | ||
| 592 | |a Generalidades sobre la leche de vaca.--Composición de la leche.--Importancia de la vitamina A: Fuentes, Absorción, depósito y excresión, Funcion fisiológica, Síntomas carenciales.--Importancia de la vitamina E: Fuentes, Función fisiológica: Relaciones con la coenzima Q, Síntesis del Hem, Metabolismo del hierro; Síntomas carenciales.--La grasa en la leche.--Efectos de pasteurización en la composición de la leche.--Pasteurización de la leche.--Métodos de pasteurización.--Valor nutritivo de la leche pasteurizada. | ||
| 650 | |a LECHE-ANALISIS | ||
| 650 | |a VITAMINAS | ||
| 650 | |a GRASAS | ||
| 700 | 1 | |a Dubón de Méndez, Gloria Miriam |e Asesora | |
| 991 | |a bc_mercy | ||
| 992 | |a 07/08/2006 | ||
| 942 | |c Books | ||
| 999 | |c 113815 |d 113815 | ||
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