"Determinación de la cantidad de Buthilhidroxitolueno (BHT) en aceites comestibles nacionales de mayor consumo en el Municipio de San Salvador" /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
San Salvador :
U.E.S.,
1998
|
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Notas: | Existen muchos aditivos usados en la industria alimentaria tales como: colorantes, saborizantes, edulcorantes, antioxidantes, etc. Entre los antioxidantes tenemos : Benzoato de sodio, n-propilgalato , ascorbato, mezclas de citratos de isopropilo, butilhidroxianiso (BHA). |
|---|---|
| Descripción Física: | 40[20] h. : gráf. 28 cm. |