Evaluación de los métodos de extracción para la cuantificación de curcumina y su uso como indicador pH /
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
San Salvador :
UES, FMO. ;
1990.
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| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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Table des matières:
- Aspectos agroeconómicos e industriales de la curcuma
- Aspectos agroecómicos
- Aspectos científicos de la curcuma
- Propiedades físico-químicas de la curcumina