Fernández Vásquez, M. C., & Ruíz González, F. A. (1997). Determinación de parámetros de calidad en quesos semiduros de tipo artesanal consumidos en la ciudad de San Miguel, departamento de San Miguel, El Salvador. UES.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Fernández Vásquez, María Cecilia, y Fidel Angel Ruíz González. Determinación De Parámetros De Calidad En Quesos Semiduros De Tipo Artesanal Consumidos En La Ciudad De San Miguel, Departamento De San Miguel, El Salvador. San Salvador: UES, 1997.
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Cita MLA (9a ed.)
Fernández Vásquez, María Cecilia, y Fidel Angel Ruíz González. Determinación De Parámetros De Calidad En Quesos Semiduros De Tipo Artesanal Consumidos En La Ciudad De San Miguel, Departamento De San Miguel, El Salvador. UES, 1997.
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