Elaboración de frutas y hortalizas /
Wedi'i Gadw mewn:
| Awduron Eraill: | |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
México :
Trillas,
1984.
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| Cyfres: | Manuales para la educación agropecuaria. Industrias rurales ;
25 |
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Ver en el OPAC |
| Tagiau: |
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MARC
| LEADER | 00000cam a2200000a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 020 | |a 9682432197 | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b spa | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664.805 |b E433 |2 20 |
| 245 | 0 | 0 | |a Elaboración de frutas y hortalizas / |c Basado en el trabajo de: Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri; con la colaboración de: G. Solís Carbajal... [ et al. ] |
| 260 | |a México : |b Trillas, |c 1984. | ||
| 300 | |a 115 p. : |b il. ; |c 23 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Manuales para la educación agropecuaria. |a Industrias rurales ; |v 25 | |
| 592 | |a Métodos de conservación empleados en la elaboración -- Enlatados -- Jugos y néctares -- Productos concentrados -- Productos congelados -- Productos deshidratados -- Mermeladas y confituras -- Pastas de frutas -- Jaleas -- Fruta confitada -- Productos fermentados -- Hortalizas en escabeche -- Fruta conservada con bióxido de azufre -- Salsas. | ||
| 650 | 7 | |a Frutas deshidratadas |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Frutas enlatadas |2 lemb | |
| 650 | 7 | |a Procesamiento de frutas |v Hortalizas |2 lemb | |
| 700 | 1 | |a Meyer, Marco R. | |
| 942 | |c Libros | ||
| 991 | |a SV_Esmeralda | ||
| 992 | |a 24/10/2008 | ||
| 999 | |c 137570 |d 137570 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral |b Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral |c Colección General |d 2013-03-08 |e Promipac |i 70004958 |l 0 |o 664.805 E433 |p 70004958 |r 2013-03-08 00:00:00 |t 001 |w 2013-03-08 |y Libros | ||