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Producción de vinagre, por el método de cultivo sumergido utilizando especies nativas de microorganismos acéticos, a partir del agua de coco residual del procesamiento de la copra para la producción de aceite . /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Artiga Morataya, Sandra Mónica
Formato:	Desconocido
Materias:	INGENIERÍA QUÍMICA . San Salvador, El Salvador. > Producción de vinagre . > 2001.
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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