Hoteles : gerencia, seguridad y mantenimiento /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México, D.F. :
Editorial Trillas,
2002.
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| Edició: | 3a ed. |
| Col·lecció: | Serie Trillas Turismo.
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 037 | |b Editorial Trillas, división administrativa, av. Río Churubusco 385, col Pedro María Anaya C.P. 03340, México, D.F. | ||
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| 100 | 1 | |a Ramírez Cavassa, César | |
| 245 | 1 | 0 | |a Hoteles : |b gerencia, seguridad y mantenimiento / |c César Ramírez Cavassa. |
| 250 | |a 3a ed. | ||
| 260 | |a México, D.F. : |b Editorial Trillas, |c 2002. | ||
| 300 | |a 440 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Serie Trillas Turismo. | |
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas (p. 433) e índice. | ||
| 505 | 0 | |a Presentación -- Introducción -- 1. La hotelería como sistema organizado -- 2. La función hotelera -- 3. La administración y el sistema hotelero -- 4. Sistema de seguridad en la administración hotelera -- 5. Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros -- 6. Gerencia y calidad -- 7. Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- 8. El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- 9. Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera -- 10. Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros -- 11. La globalización y la política hotelera -- Conclusiones -- Bibliografía -- Índice. | |
| 650 | 7 | |a Administración hotelera. |2 lemb | |
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