Hoteles : gerencia, seguridad y mantenimiento /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ramírez Cavassa, César
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México, D.F. : Editorial Trillas, 2002.
Edició:3a ed.
Col·lecció:Serie Trillas Turismo.
Matèries:
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MARC

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037 |b Editorial Trillas, división administrativa, av. Río Churubusco 385, col Pedro María Anaya C.P. 03340, México, D.F. 
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100 1 |a Ramírez Cavassa, César 
245 1 0 |a Hoteles :  |b gerencia, seguridad y mantenimiento /  |c César Ramírez Cavassa. 
250 |a 3a ed. 
260 |a México, D.F. :  |b Editorial Trillas,  |c 2002. 
300 |a 440 p. :  |b il. ;  |c 24 cm. 
490 0 |a Serie Trillas Turismo. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas (p. 433) e índice. 
505 0 |a Presentación -- Introducción -- 1. La hotelería como sistema organizado -- 2. La función hotelera -- 3. La administración y el sistema hotelero -- 4. Sistema de seguridad en la administración hotelera -- 5. Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros -- 6. Gerencia y calidad -- 7. Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- 8. El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- 9. Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera -- 10. Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros -- 11. La globalización y la política hotelera -- Conclusiones -- Bibliografía -- Índice. 
650 7 |a Administración hotelera.  |2 lemb 
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