Bioquímica /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Mertz, Edwin T.
Outros Autores: Rodríguez de Mata, Ramón (trad.), Muñiz Pajín, Antonio L. (Revisador)
Formato: Livro
Publicado em: México : Publicaciones Cultural, S.A.
Edição:6a. reimpresión de la 1a. edición
Assuntos:
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Sumário:
  • Prólogo
  • Agua
  • Carbohidratos
  • Lípidos
  • Proteínas
  • Enzimas
  • Nucleoproteínas, ácidos nucleicos y nucleótidos
  • Biosíntsis de las proteínas y su control por los genes
  • Minerales, suelos y nutrición de las plantas
  • Digestión y absorción
  • Metabolismo
  • Nutrición animal
  • Tejidos especializados
  • Control bioquímico de los organismos
  • Usos industriales, alimenticions y medicinales de productos bioquímicos. Bibliografía.