Nutrición en salud y enfermedad /
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol anglais |
| Publié: |
México, D.F. :
McGraw-Hill Interamericana,
[2001]
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| Édition: | Novena edición. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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Table des matières:
- Volumen I. Parte I. Componentes específicos de la dieta
- A. Principales componentes de la dieta y necesidades energéticas
- B. Minerales
- C. Vitaminas
- D. Signos clínicos de deficiencias
- E. Compuestos orgánicos con importancia nutricional
- Parte II. Nutrición en sistemas biológicos integrados
- A. Tutorías en regulación fisiológica
- B. Consideraciones genéticas, fisiológicas y metabólicas
- C. Necesidades nutricionales durante el ciclo vital
- Parte III. Valoración dietética y nutricional del individuo
- Volumen II. Parte IV. Prevención y tratamiento de enfermedades
- A. Enfermedades pediátricas y de la adolescencia
- B. Alteraciones del tubo digestivo
- C. Prevención y tratamiento de las alteraciones cardiovasculares
- D. Prevención y tratamiento del cáncer
- E. Prevención y tratamiento de las alteraciones del esqueleto y las articulaciones
- F. Otras enfermedades y alteraciones sistémicas
- G. Trastornos psiquiátricos, del comportamiento y neurológicos
- H. Nutrición, infección y traumas
- I. Sistemas de apoyo nutricio
- Parte V. La dieta y la nutrición en la salud de las poblaciones
- Parte VI. Adecuación, seguridad y descuido del suministro de alimentos
- Parte VII. Apéndice.