“Evaluación del perfil sensorial de la horchata de morro enriquecida con moringa (Moringa oleífera (Lam); familia Moringaceae) y su aceptación por la población estudiantil del Complejo Educativo Reino de Suecia, Mejicanos, San Salvador, El Salvador” /

Gerenalidades sobre Moringa -- Características botánicas del árbol de moringa -- Presencia de moringa en El Salvador -- Datos nutricionales de moringa -- Requerimientos nutricionales en humanos -- Historia de la horchata -- Proceso artesanal de elaboración de la horchata de morro en El Salvador....

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Ramos De Espinoza, Rebeca Eunice (autor)
Other Authors:	Tobar Quintanilla, Celia Stefanie (autor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Subjects:	Moringa
Online Access:	View in OPAC
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