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Una nueva tecnología para la extrusión alcalina de maíz y sorgo /

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Détails bibliographiques
Collectivités auteurs:	Universidad Nacional Autónoma de México, Organización de los Estados Americanos
Autres auteurs:	Durán de Bazúa, Carmen (coordinadora), Acosta, Héctor (autor)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	México : UNAM, 1988
Collection:	Monografía Tecnológica / Programa Regional de Desarrollo Científico y Tecnológico de la OEA ; 2
Sujets:	Tecnología de alimentos > Control de producción Maíz Sorgo
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
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