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Una nueva tecnología para la extrusión alcalina de maíz y sorgo /

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Universidad Nacional Autónoma de México, Organización de los Estados Americanos
Otros Autores:	Durán de Bazúa, Carmen (coordinadora), Acosta, Héctor (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	México : UNAM, 1988
Colección:	Monografía Tecnológica / Programa Regional de Desarrollo Científico y Tecnológico de la OEA ; 2
Materias:	Tecnología de alimentos > Control de producción Maíz Sorgo
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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