Recopilación de investigaciones que se han desarrollado en la Universidad de El Salvador de productos alimenticios para consumo humano elaborados con base en Amaranthus spp (Amaranto) y sus mezclas /

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Auteur principal: Córdova Mendoza, Victor Manuel (autor)
Autres auteurs: Calleja de Chacón, Roxana Margarita (asesor), Herrea Salazar, Ena Edith (asesor), Solano Melara, Norbis Slavador (asesor)
Format: Thèse Livre
Langue:espagnol
Sujets:
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