Comparación de métodos rápidos (screening) assurance GDS system y de inmunoensayo vía tecra contra el método horizontal para la detección de Salmonella spp. (ISO 6579:2002, IDT) en carne de pollo fresca, provenientes de supermercados del área metropolitana de San Salvador /
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | , , |
| Formaat: | Thesis Boek |
| Taal: | Spaans |
| Online toegang: | Ver en el OPAC |
| Tags: |
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 008 | 170406e2017 es ||||gr|||m 00| 0 spa d | ||
| 999 | |c 22740 |d 22740 | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b spa |e rda | ||
| 041 | |a spa | ||
| 094 | |a 1601 |b A334c | ||
| 100 | 1 | |a Alberti Arroyo, Claudia Lissette |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Comparación de métodos rápidos (screening) assurance GDS system y de inmunoensayo vía tecra contra el método horizontal para la detección de Salmonella spp. (ISO 6579:2002, IDT) en carne de pollo fresca, provenientes de supermercados del área metropolitana de San Salvador / |c Claudia Lissette Alberti Arroyo, Jessica Tatiana Burgos Sierra; docentes asesores: Coralia de los Angeles González, Javier Castro Rosas |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2017 | ||
| 300 | |a 116, [53] hojas : |b gráficas ; |c 28 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Maestra en Microbiología e Inocuidad de Alimentos) -- San Salvador, 2017 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Taxonomía del género salmonella; Estructura antigénica -- Epidemiología de salmonelosis no tifoideas; Fuentes de Salmonella; Salmonella en pollo; Infección y patogénesis de salmonella; Métodos de detección de salmonella spp. en alimentos; Método convencional; Enriquecimiento no selectivo o preenriquecimiento; Enrriquecimiento selectivo; Aislamiento en medios sólidos, selectivos; Aislamiento en medios sólidos, selectivos y diferenciales; Confirmación bioquímica y serológica; Identificación bioquímica; Diagnóstico presuntivo de Salmonella; Serotipificación de Salmonella; Métodos alternativos; Métodos basados en técnicas inmunológicas; Métodos moleculares; Aplicación de técnicas moleculares en la detección e identificación de patógenos transmitidos por alimentos; Reacción en cadena de la polimerasa (PCR); Etapas de la PCR; Sistema de detección genética GDS assurance; Ventajas de las técnicas moleculares; Limitaciones de las técnicas moleculares; Verificación de métodos alternativos; Proceso de verificación de un método alternativo; Sensibilidad; Especificidad; Tasa de falsos negativos; Resultados discordantes; Diferencias significativas entre métodos. | ||
| 700 | 1 | |a Burgos Sierra, Jessica Tatiana |e autora | |
| 700 | 1 | |a González, Coralia de los Angeles |e asesora | |
| 700 | 1 | |a Castro Rosas, Javier |e asesor | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Thesis and academic dissertations | ||
| 990 | |a bc_rube | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2017-03-21 |i 16103695 |l 1 |o 1601 A334c |p 16103695 |r 2017-06-20 00:00:00 |s 2017-06-20 |t 1 |w 2017-04-06 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2017-06-22 |e Estudiante |l 0 |o M1601 A434c |p 10144897 |r 2017-06-22 00:00:00 |w 2017-06-22 |y Thesis and academic dissertations | ||