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Evaluación de la viabilidad de microorganismos probióticos encapsulados utilizando matrices poliméricas /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sánchez Turcios, Diana Ivon
Otros Autores: Vividor Ramos, Daniel Antonio (autor), Coralia de los Angeles Gonzalez de Díaz (docente asesora), Romero Rivera, Mario Herbert (docente asesor)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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