González Mejía, E. B. Evaluación de formulaciones de chocolate al 70%, aprovechando pulpa de frutas deshidratada, con énfasis en la pulpa de cacao (Theobroma cacao) como edulcorante natural.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
González Mejía, Edgardo Bladimir. Evaluación De Formulaciones De Chocolate Al 70%, Aprovechando Pulpa De Frutas Deshidratada, Con énfasis En La Pulpa De Cacao (Theobroma Cacao) Como Edulcorante Natural.
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Cita MLA (9a ed.)
González Mejía, Edgardo Bladimir. Evaluación De Formulaciones De Chocolate Al 70%, Aprovechando Pulpa De Frutas Deshidratada, Con énfasis En La Pulpa De Cacao (Theobroma Cacao) Como Edulcorante Natural.
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