Evaluación del efecto de distintas atmósferas modificadas a temperatura constante de almacenamiento sobre vida de anaquel y calidad sensorial de la flor de loroco (Fernaldia padurata) empacada en refrigeración en Comercializadora 503 S.A de C.V, Soyapango, San Salvador /

Flor de Loroco -- Clasificación Taxonómica -- Características botánicas de la planta de loroco --Requerimientos agroclimáticos y edáficos -- Temperatura en la conservación de loroco -- Efecto de la temperatura en el metabolismo -- Temperaturas mínimas en la conservación de vegetales -- Atmósferas mo...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Rubio Martínez, William Roberto (autor)
Format:	Thèse Livre
Langue:	espagnol
Sujets:	Cultivo alimenticio Preservación de alimentos
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/29676 Voir à l'OPAC
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