Evaluación del efecto de distintas atmósferas modificadas a temperatura constante de almacenamiento sobre vida de anaquel y calidad sensorial de la flor de loroco (Fernaldia padurata) empacada en refrigeración en Comercializadora 503 S.A de C.V, Soyapango, San Salvador /

Flor de Loroco -- Clasificación Taxonómica -- Características botánicas de la planta de loroco --Requerimientos agroclimáticos y edáficos -- Temperatura en la conservación de loroco -- Efecto de la temperatura en el metabolismo -- Temperaturas mínimas en la conservación de vegetales -- Atmósferas mo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Rubio Martínez, William Roberto (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Cultivo alimenticio Preservación de alimentos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/29676 Ver en el OPAC
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