Implementación de controles oficiales para la vigilancia y cumplimiento de parámetros de inocuidad en procesos de industrialización en una planta avícola /

Información de la unidad productiva -- Producción principal y otras -- Situación técnica -- Situación administrativa -- Generales de comercialización -- Análisis de la problemática en sector -- Análisis final de los aspectos encontrados en la empresa -- Metodología -- Localización del proyecto -- De...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Renderos Esquivel, Estefany Zuleyma (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Inocuidad alimentaria Higiene de los alimentos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/30726 Ver en el OPAC
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