Determinación de la concentración de arsénico en cultivos de tilapia (Oreochromis niloticus) en el lago de Ilopango /
Tabla de contenidos -- Introducción -- Hipótesis de investigación -- Objetivos -- Revisión bibliográfica -- Arsénico (As), impacto en el ambiente -- Impacto del arsénico en la salud humana -- Efecto de la bioacumulación del arsénico en peces -- Generalidades de la tilapia (Oreochromis niloticus) --...
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Tuhinga whakapae Pukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/31387 Ver en el OPAC |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakarāpopototanga: | Tabla de contenidos -- Introducción -- Hipótesis de investigación -- Objetivos -- Revisión bibliográfica -- Arsénico (As), impacto en el ambiente -- Impacto del arsénico en la salud humana -- Efecto de la bioacumulación del arsénico en peces -- Generalidades de la tilapia (Oreochromis niloticus) -- Materiales y métodos -- Descripción de la zona de estudio -- Descripción del cultivo de tilapia (Oreochromis niloticus), en el lago de Ilopango -- Metodología de la investigación -- Diseño muestral -- Muestreo probabilístico -- Instrumentos utilizados para la medición de parámetros en campo -- Reconocimiento de los sitios de muestreo -- Proceso de muestreo de tejido muscular de tilapia, agua y alimento para tilapia -- Procesamiento de muestras de tejido muscular de tilapia -- Análisis de laboratorio en muestras de agua, tejido muscular de tilapia y alimento para tilapia -- Análisis triplicados evaluados en laboratorio, para control de calidad de los resultados -- Resultados y discusión -- Características físico químicas del agua del lago de Ilopango -- Potencial de hidrógeno (pH) -- Oxígeno Disuelto -- Temperatura del agua -- Salinidad y conductividad eléctrica -- Concentraciones de arsénico en el agua, tejido muscular y alimento para tilapia -- Determinaciones de arsénico por distintos métodos analíticos -- Socialización de los resultados con los productores de tilapia en el lago de Ilopango y recomendaciones para el cultivo y consumo de tilapia proveniente del lago -- Conclusiones. |
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| Whakaahutanga tūemi: | El lago cratérico de Ilopango, tiene una calidad natural de agua que limita usos como el de abastecimiento humano y producción acuícola, debido a sus elevadas concentraciones de arsénico, boro y mercurio. Pese a ello, existe una intensa producción de tilapia cultivada en jaulas en este cuerpo de agua. En este estudio se evalúa las concentraciones de arsénico en agua y músculo de tilapia (Oreochromis niloticus), mediante el análisis de 13 muestras de agua y músculo colectadas en la época seca de 2022, en cinco sitios de producción de tilapia en jaulas en el lago de Ilopango y una muestra de referencia de cultivo en estanque con agua de pozo, todas distribuidas en cinco distritos circundantes del lago: Candelaria, San Pedro Perulapán, Ilopango, Santiago Texacuangos y San Miguel Tepezontes. Además, para descartar una posible fuente de arsénico procedente del alimento de los peces, se analizó la concentración de arsénico en dos muestras tomadas del producto utilizado por los productores. En cada sitio se colectó una muestra de agua y una de músculo, consistente en un promedio de dos peces de talla comestible, que fueron disectados hasta lograr una masa de aproximadamente 400 gramos. El arsénico en las muestras de agua como las de músculo y alimento fueron analizadas por el método 200.7: Determinación de metales y elementos de trazas en agua y desechos, mediante espectrometría de emisión atómica plasmática acoplada inductivamente. Además, in situ se midieron pH, conductividad eléctrica, oxígeno disuelto, temperatura y salinidad en el agua circundante a los sitios de muestreo. El análisis de arsénico total se realizó por tres métodos distintos en dos muestras de músculo y una de agua como control de calidad. Los resultados indican que la concentración de arsénico en el lago varía entre 0.768 y 0.968 mg/L, la conductividad eléctrica varió entre 1772 y 1842 μS/cm para las trece muestras obtenidas, mientras que en las muestras de tejido muscular y alimento para tilapia el arsénico no fue detectado mediante el análisis. En base a los resultados obtenidos, es posible indicar que, para el muestreo realizado, aunque la tilapia se desarrolle en agua con concentraciones superiores a la norma de cultivo acuícola, el músculo de tilapia producido en el lago de Ilopango no representa un riesgo de ingesta de arsénico para los consumidores en ninguno de los sitios de producción, no obstante, es requerido un estudio de mayor duración para evaluar el comportamiento temporal de la bioacumulación de este metaloide. Este estudio puede ser utilizado para evaluar la bioacumulación de metales pesados en peces producidos en distintos medios acuáticos y puede ayudar a establecer límites máximos de concentraciones de arsénico en agua para normativas nacionales en las que se desee regular la producción de tilapia en jaula. Palabras clave: arsénico en tilapia, cultivo de tilapia, Oreochromis niloticus, arsénico en lagos. |
| Whakaahuatanga ōkiko: | xvi, 70 páginas : fotografías, cuadros, gráficos ; 27 cm + 1 c.d. |
| Whakaminenga: | audiencia general |
| Rārangi puna kōrero: | Incluye índice y bibliografía |